Cari Confratelli,

è iniziato con il mese di Ottobre il Festival del Baccalà 2011, checoinvolge alcuni dei nostri ristoranti affiliati alla Confraternita, ilprimo sarà il Ristorante Marco Polo.

Troverete qui di seguito, il menù e il costo della serata, come per la passata edizione sarete voi a votare i tre piatti in concorso, uno solo però parteciperà alla finalissima del 2/12/2011 presso la trattoria da Ballotta 1605 di Torreglia.

Vi sarà inviato nei prossimi giorni il calendario completo della manifestazione.

Un fraterno saluto.

Lorenzo Pavan
Gastaldo della Confraternita

RISTORANTE MARCO POLO

Cena del 7 ottobre
trofeo Tagliapietra
tre piatti di baccalà in concorso

Aperitivo con conchigliette di baccalà
mantecato

Parte pregiata dello stoccafisso alla Catalana

Gnocchetti di baccalà soffiati e gratinati

Cuore del filetto di merluzzo
su crema di zucca profumata alla liquirizia

Semifreddo all’amaretto con salsa al cioccolato

Caffè “haiti komet” metodo Frasi

Vini: Prosecco di Valdobbiadene “Agostinetto”
Sauvignon “Ronco delle fragole”

€ 50.00 soci confraternita del baccalà mantecato – € 55.00 non soci

Per prenotazioni: 041 989855 – cell. 349 7744921
e-mail: info@ristorantemarcopolo.it
www.ristorantemarcopolo.it