Ristoranti

Il circuito dei ristoranti

Si tratta di ottimi ristoratori accuratamente selezionatie riconosciuti dalla Dogale Confraternita come espressione della più autentica interpretazione del baccalà mantecato e della più vera cultura gastronomica della Serenissima: con eccezionale maestria ripropongono variazioni sempre nuove e sorprendenti intorno alla ricetta, attenendosi scrupolosamente ad un preciso e rigoroso protocollo. Tutto l’anno offrono ai confratelli l’occasione di incontrarsi per confrontare esperienze e opinioni, si trasformano in eccezionale teatro per simposi, degustazioni, seminari e serate speciali. Riunirsi attorno a un menù a base di mantecato diventa “una farandola festosa e gioiosamente nostrana”: un piacevole e goloso pretesto per parlare di storia e civiltà veneta, con uno sguardo verso le tradizioni locali e uno volto alle evoluzioni del gusto più nuove e moderne.

I Ristoratori

Ristorante A La Vecia Cavana | Tel. 041 5287106 Venezia (VE) | info@veciacavana.com
Ristorante Al Fogher | Tel. 041 462140 Camponogara (VE) | info@al-fogher.it
Ristorante Al Pirio Da Giona | Tel. 049 5211085 Torreglia (PD) | info@alpirio.com
Trattoria Baccalà Divino | Tel. 041 914560 Mestre (VE) | f.favaretto@libero.it
Ristorante Da Achille | Tel. 041 968005 Cavallino (VE) | martinonicola@ristoranteachille.it
Antica Trattoria Da Ballotta 1605 | Tel. 049 5212970 Torreglia (PD) | info@ballotta.it
Ristorante Da Franco | Tel. 041 4950301 S. Anna di Chioggia
Ristorante Da Moro | Tel. 041 926456 Mestre (VE) | angelino.moro@alice.it
Ristorante Da Paeto | Tel. 041 469380 Pianiga (VE) | galdino48@libero.it
Ristorante Da Palmerino | Tel. 044 659034 Sandrigo (VI) | info@trattoriadapalmerino.it
Ristorante Da Poggi | Tel. 041 721199 Venezia (VE) | ristorantedapoggi@yahoo.it
Ristorante Da Pulliero | Tel. 041 486624 Campocroce di Mirano (VE) | da.pulliero@libero.it
Ristorante Trattoria Da Toni | Tel. 0432 778003 Gradiscutta di Varmo (UD) | info@datoni.net

Trattoria Dall’Amelia | Tel. 041 913955 Mestre (VE) | info.amelia@cucinaveneta.it
Ristorante Dalla Libera | Tel. 0438 966295 Sernaglia della Battaglia (TV) | info@trattoriadallalibera.it
Antica Trattoria Dei Paccagnella | Tel. 049 8750549 Padova (PD) | cesaretombolato@libero.it
Ristorante Il Burchiello | Tel. 041 472244 Oriago di Mira (VE) | ristorante@burchiello.it
Trattoria Cooperativa La Ragnatela a r.l. | Tel. 041 436050 Scaltenigo di Mirano (VE) | direfaremangiare@ristorantelaragnatela.com
Ristorante La Torre | Tel. 0427 50555 Spilimbergo (PN) | info@ristorantelatorre.net
Ristorante Trattoria Laguna | Tel. 041 968058 Cavallino (VE) | info@trattorialaguna.it
Ristorante Marco Polo | Tel. 041 989855 | Cell. 349 7744921 | Mestre (VE) | info@ristorantemarcopolo.it
Ristoteca Oniga | Tel. 041 5224410 Venezia (VE) | info@oniga.it
Ristorante Santa Marina | Tel. 041 5285239 Venezia (VE) | ostsmarina@libero.it
Ristorante Vecia Brenta | Tel. 041 420114 Mira Porte (VE) | info@veciabrenta.com
Ristorante Vecio Fritolin | Tel. 041 5222881 Venezia (VE) | info@veciofritolin.it
Ristorante Wagner del Casinò di Venezia | Tel. 041 5297111 Venezia (VE) | fgianolla@casinovenezia.it
Ristorante Gostilna “Pri Lojezetu” | Tel. +38 653687007 Vipara (Slovenia) | zemono@zemono.si
Ristorante Hisa Franko | Tel. +38 631398282 Caporetto (Slovenia) | info@hisafranko.com