Benvenuto “Vittoria dal 1938” 🍾

Cari Confratelli e cari amici,

lunedì 5 settembre 2022 alle ore 20, ci ritroveremo a cena per l’affiliazione del Ristorante Vittoria 1938, ai piedi del Ponte degli Scalzi, dalla parte opposta alla Stazione.

Il menù della serata preparato dallo chef Niko Trento prevede:

Piccolo Benvenuto
Bao fritto e burro demi sal e alghe

Tapas
Baccalà Mantecato e la sua pelle soffiata
Polpetta di Baccalà, panko e wasabi
Seppia in nero e spuma di patate
Maritozzo, crema di Anguilla affumicata

Vitoska Az. Agr. Kocjancic

Primi
Ravioli di Baccalà salsa pil pil al latte di cocco e lemograss
Raviolino in salsa, rivisitazione dei Bigoli

Soave classico – Az. Agr. Coffele

Secondo
Milanese di Muscolo branchiale di branzino, peperone in agrodolce e paprika

Trebbiano d’Abruzzo – Az. Agr. Ausonia

Dessert
Albicocche al forno, mascarpone e lavanda

Il costo a persona è di 65 €.

Mentre qui trovate la mappa:

Potete inviare le vostre adesioni entro e non oltre mercoledì 31 agosto a: anna.cortesi1212@gmail.com