Un viaggio nella storia: la Giudecca attraverso gli occhi della Confraternita
Sabato 16 settembre è stata una giornata speciale per la Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato di Venezia. Abbiamo avuto l’onore di immergerci in un itinerario che mescola cultura, storia e gastronomia, tutto all’ombra della splendida isola della Giudecca. Con l’esperto Giovanni Sbordone dell’IVESER al nostro fianco, abbiamo ripercorso i luoghi emblematici che hanno tessuto la […]
La Confraternita sbarca a Milano e in grande stile!
Il 25 giugno abbiamo avuto avuto il piacere di accogliere Daniel Canzian, dell’omonimo ristorante di Milano, tra i ristoranti selezionati dalla nostra Confraternita. Daniel, chef coneglianese è stato l’ultimo brillante allievo di Gualtiero Marchesi ed Executive Chef del Marchesino prima di aprire il suo ristoramnte dove offre piatti memorabili du alta cucina veneta. https://youtu.be/ra943AgJSFA Il […]