Bergen Food Festival: dove lo stoccafisso diventa ponte tra culture! 🌍🐟
Recentemente a Bergen, famosa città norvegese, lo stoccafisso è stato al centro di un’importante iniziativa che ha visto protagonisti non solo i locali, ma anche gli italiani. Lo chef Franco Favaretto, savio di bocca della Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato e ambasciatore globale per la cultura dello stoccafisso, ha avuto il piacere di incontrare gli […]