Cari amici della Confraternita,
Settembre porta con sé non solo i segni di un nuovo inizio autunnale, ma anche l’emozionante notizia dell’affiliazione di un nuovo membro nella nostra famiglia: la storica Trattoria Altanella. Situata nel cuore della Giudecca, questo ristorante, che ha una storia risalente al 1889, è da generazioni un baluardo della tradizione culinaria veneziana.
Il 16 settembre, alle ore 13:00, avremo l’onore di celebrare questa affiliazione con un pranzo speciale presso l’Altanella. Ma non è tutto! Per chi arriva presto, abbiamo organizzato un tour culturale unico alla Giudecca, intitolato “Dopo le fabbriche: passeggiata nei luoghi della riconversione industriale alla Giudecca”. Una splendida opportunità per immergersi in una parte poco nota della storia veneziana.
E per iniziare le celebrazioni in bellezza? Un aperitivo al Bar “La Palanca” con deliziosi cicheti e vino.
E ora, sveliamo il menù che ci aspetta:
ANTIPASTO
- Sarda e anguee in saor
- Baccalà mantecato
- Moscardini e gamberetti su polentina bianca
- Seppia e mazzancolle bollite
PRIMO
- Bis con risotto di pesce e gnocchi di patate fatti in casa alle seppie nere
SECONDO
- Calamaro ripieno al profumo di zenzero
DESSERT
- Gelato alla crema fiorentina con uvetta passa alla grappa
Il tutto sarà accompagnato da caffè, ¼ di chardonnay o cabernet della casa e ½ bottiglia di acqua a persona.
Siamo entusiasti di questa collaborazione e delle parole del nostro caro Doge, Maurizio Scarpa, che ha espresso il suo entusiasmo dicendo: “Siamo molto felici di accogliere l’Altanella nella famiglia”. Stefano Stradella, rappresentante della quarta generazione di gestori della Trattoria, ha aggiunto: “Siamo onorati di ricevere un riconoscimento che ripaga il nostro impegno costante nel lavoro e il rispetto della tradizione”.
Se desiderate unirvi a noi in questa celebrazione, vi preghiamo di contattare il nostro devoto Gastaldo Lorenzo Pavan al numero +39.333.4929070. La Giudecca e l’Altanella vi aspettano, pronti ad offrirvi un’esperienza indimenticabile.
Un caloroso saluto e arrivederci al 16 settembre!