Il 25 giugno abbiamo avuto avuto il piacere di accogliere Daniel Canzian, dell’omonimo ristorante di Milano, tra i ristoranti selezionati dalla nostra Confraternita.
Daniel, chef coneglianese è stato l’ultimo brillante allievo di Gualtiero Marchesi ed Executive Chef del Marchesino prima di aprire il suo ristoramnte dove offre piatti memorabili du alta cucina veneta.
Il Doge Ermanno Tagliapietra, il Gastaldo Lorenzo Pavan e il Savio di Bocca Franco Favaretto, chef del BaccalàDivino hanno assaggiato un meraviglioso mantecato oltre a piatti di altissima cucina proposti dallo chef Canzian e al termine del pranzo gli anno consegnato la targa che fa del ristorante DanielCanzian il primo ristorante selezionato dalla Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato fuori da Veneto e Slovenia.
Bravo Daniel!